Historie a vznik pizzy

S chlebovými plackami nebo koláči, které se dnešní pizze podobaly, se bylo možné setkat již v době kamenné. Tenkrát je lidé používali jako jedlé talíře. Takové placky pekli Římané, Egypťané i Řekové. Ale takovou pizzu, jako ji známe dnes, za tu vděčíme šéfkuchaři Raffaelu Espositovi, který je mnohými považován za otce současné podoby pizzy. Jako přední pizzař v Neapoli byl v roce 1889 požádán, aby připravil jídlo pro krále Umberta I. a jeho manželku, královnu Margheritu.
Upekl tak pizzu v barvách italské trikolóry, která se skládala z bazalky, mozzarelly a rajčat. Královně tato pizza tak zachutnala, že po ní šéfkuchař pizzu pojmenoval. Dodnes je to jedna z nejoblíbenějších italských pizz.

A na dokonalou italskou pizzu potřebujete nejen kvalitní těsto, ale také kvalitní pec na dřevo jako je Mr. Pizzaiolo